O curso gratuito Núcleo Gastronomia está com inscrições abertas para o primeiro ciclo de alunos em Sorocaba. São 50 vagas, distribuídas em duas turmas de diferentes turnos. A iniciativa é patrocinada pela empresa AB Mauri, com apoio da Prefeitura de Sorocaba e da Secretaria Municipal de Cultura.

Realizado pelo PC Trein em parceria com a Secretaria da Cultura, Economia e Indústria Criativas do Estado de São Paulo, por meio do Programa de Ação Cultural - ProAC, o curso, com carga total de 192 horas, ensina técnicas básicas de corte, cocção e preparo de acompanhamentos. O conteúdo também inclui confeitaria fina (bolos, tortas e sobremesas), panificação artesanal e fermentação natural.

Além disso, os alunos terão aulas de valorização da estética dos pratos e participarão de visitas externas a eventos gastronômicos, promovendo uma experiência de aprendizado completa e imersiva. As vagas são voltadas para pessoas a partir de 16 anos.

As inscrições estão abertas e seguem até o dia 18 de maio, pelo site https://nucleodegastronomia.com/sorocaba/. Os candidatos passarão por entrevistas no dia 21 de maio, com a divulgação dos selecionados prevista para o dia 23 de maio.

As aulas começam no dia 26 de maio, com duas opções de turmas no período noturno: uma às segundas, quartas e sextas-feiras e outra às terças, quintas e sextas-feiras, sempre das 18h30 às 21h30, na avenida Presidente Juscelino Kubitschek de Oliveira, 550, no centro de Sorocaba. (Da Redação)