O Rio Grande do Sul iniciou a colheita da safra 2026 da oliva, informou a Secretaria da Agricultura, Pecuária, Produção Sustentável e Irrigação do Estado. Os trabalhos de campo foram marcados por cerimônia realizada na sexta-feira, (17), no município de Triunfo.

A perspectiva do Estado é de colheita recorde neste ano, com produção estimada de 800 mil litros de azeite na safra em recuperação em relação às temporadas anteriores.

O Rio Grande do Sul lidera a produção nacional, com cerca de 6,5 mil hectares cultivados por aproximadamente 350 produtores em mais de cem municípios, segundo a secretaria.

A colheita do Estado é precoce com as azeitonas ainda verdes e o esmagamento para extração do azeite ocorre em menos de 24 horas para garantir baixa acidez no produto extravirgem.

A produção de oliveiras está concentrada principalmente na metade sul, do Rio Grande do Sul com destaque para municípios de Encruzilhada do Sul, Canguçu, Pinheiro Machado, Bagé, Caçapava do Sul, Cachoeira do Sul, Santana do Livramento, São Sepé, São Gabriel e Sentinela do Sul, regiões que vêm ampliando sua participação no mercado nacional de azeites de qualidade.

Durante a cerimônia de início da colheita foi firmado protocolo de intenções para criação do Centro de Referência em Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação da Olivicultura do Rio Grande do Sul. A iniciativa reúne universidades, governo e setor produtivo para ampliar a geração de conhecimento, promover inovação e qualificar a produção.

A safra nacional de azeite é estimada em cerca de 1 milhão de litros neste ano. (Da Redação, com informações de Estadão Conteúdo)