Mercado
Alimentos e itens de higiene variam até 361% de preço
Carnes, ovos, legumes, verduras, sabonetes e outros itens estão na lista, produzida pela Uniso

Um levantamento realizado pelo Laboratório de Ciências Sociais Aplicadas da Universidade de Sorocaba (LCSA) revelou grandes diferenças de preços entre supermercados da cidade que oferecem vendas online. A maior discrepância foi encontrada no quilo da cebola, cujo preço variou de R$ 1,95 a R$ 8,98, uma diferença de 361%.
De acordo com o economista Marcos Canhada, responsável pela pesquisa, essas variações são comuns em uma economia de mercado, onde a oferta e a demanda são definidas pelos agentes econômicos, com pouca interferência do governo. “Cada empresa busca maximizar seus resultados, gerindo seus custos e estabelecendo seus preços e lucros. Isso acaba refletindo em diferentes preços finais para os diversos produtos ofertados”, explica.
Para os consumidores, no entanto, essa diferença pesa no bolso. A aposentada Maria Aparecida Gomes, de 67 anos, conta que tem sentido os preços oscilarem bastante nos últimos meses. “Tem dia que vou ao mercado e o quilo da batata está num preço, no outro dia está totalmente diferente. Fica difícil planejar as compras desse jeito”, lamenta.
Alimentos básicos entre os mais impactados
Além da cebola, outros produtos de primeira necessidade apresentaram variações significativas. O quilo da batata, por exemplo, foi encontrado por valores entre R$ 2,85 e R$ 9,99, uma diferença de 251%. Já o tomate teve preços oscilando de R$ 3,75 a R$ 9,98, um aumento de 166% entre os estabelecimentos pesquisados.
Entre as carnes, o lombo suíno apresentou uma disparidade de 275%, sendo encontrado por valores entre R$ 7,99 e R$ 29,99. Já o quilo do filé de merluza foi comercializado por valores que variaram de R$ 25,98 a R$ 67,00, uma diferença de 158%.
Os ovos também registraram grande variação: uma dúzia de ovos grandes foi encontrada por R$ 6,99 no preço mais baixo e R$ 12,90 no mais alto, o que representa um aumento de 85%.
Segundo Canhada, essas diferenças são explicadas por diversos fatores, como políticas de preços, promoções, estoque disponível, margem de lucro e custos operacionais de cada supermercado. “As diferenças apontadas na pesquisa da cesta básica sorocabana, nos itens básicos de alimentação, higiene e limpeza, são costumeiramente muito elevadas”, destaca o economista.
A dona de casa Patrícia Oliveira, de 42 anos, tem o hábito de pesquisar preços antes de fazer as compras e diz que a estratégia tem sido essencial para economizar. “Eu sempre olho os encartes promocionais e comparo os preços na internet antes de sair. Já aconteceu de eu pagar quase metade do preço em alguns produtos só por escolher o mercado certo”, conta.
Higiene e limpeza
Itens de higiene pessoal e limpeza também apresentaram oscilações relevantes. Um sabonete de 85g foi encontrado por preços entre R$ 1,89 e R$ 3,99, o que representa uma diferença de 111%. Já um creme dental de 90g variou de R$ 3,39 a R$ 6,99, um aumento de 106%.
Entre os produtos de limpeza, o sabão em barra que vem com cinco unidades teve preços entre R$ 10,99 e R$ 17,54, uma diferença de 60%. O sabão em pó com 800g também oscilou bastante, variando de R$ 8,99 a R$ 13,79, um acréscimo de 53%.
Comparação de preços
Os dados foram coletados nos dias 27 e 28 de janeiro de 2025 e mostram que o consumidor pode economizar significativamente ao pesquisar antes de comprar. Um dos supermercados consultados se destacou por oferecer os preços mais baixos em diversos produtos, incluindo cebola, batata e tomate. Já outro apresentou os menores valores para lombo suíno e filé de merluza.
Diante desse cenário de livre concorrência, Canhada ressalta a importância da pesquisa antes e durante o processo de compra. “O consumidor precisa buscar as melhores alternativas de preço e qualidade. Ir de supermercado em supermercado pode não ser a melhor alternativa, pois impõe custos de locomoção e perda de tempo. Utilizar a pesquisa via internet nos sites de supermercados pode ajudar a perceber o patamar de preços dos itens desejados e assim se direcionar com informações prévias, ajudando a comprar com o melhor preço possível”, orienta o economista. (João Frizo - programa de estágio)
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