As saponinas, de modo geral, são compostos de elevada massa molecular e que, em solução aquosa, formam bolhas, sendo daí o nome saponinas, do latim sapone, ou sabão.

Uma das principais funções das saponinas no organismo é controlar o colesterol e os níveis de açúcar no sangue, bem como estimular o sistema imunológico. Por isso, separamos 8 alimentos ricos em saponinas para te ajudar a entender mais sobre os benefícios dessa substância e como utilizar esses benefícios na sua vida. 

Feijão

O feijão, independente do tipo, seja ele o branco ou carioca, é um alimento rico em saponinas e que você provavelmente já consome diariamente. Além de serem uma ótima fonte de proteínas, o feijão possui vários benefícios para a saúde, como:

• É um alimento rico em manganês e vitamina K, que possuem forte ação antioxidante, prevenindo o envelhecimento precoce;
• Por ser rico em vitamina K e tiamina, o feijão auxilia na saúde cerebral e do sistema nervoso, sendo ingredientes fundamentais para uma boa memória e a prevenção de doenças degenerativas no sistema nervoso.

Feno grego

O feno grego é um vegetal da família do trigo, conhecido por ser uma fonte de fibras e proteínas, bem como de várias vitaminas e minerais. Além disso, o feno grego é uma ótima fonte de saponinas, trazendo vários benefícios para a saúde, como:

• Regular os níveis de açúcar no organismo,  uma vez que as saponinas se ligam às moléculas de açúcar, regulando a concentração da glicose no sangue;
• Melhora o funcionamento do sistema digestivo, uma vez que é um alimento rico em fibras;
• Aumenta a produção de testosterona, sendo uma alternativa natural para aumentar a libido.

Grão de bico

O grão de bico é outra opção de alimento rico em saponinas que você pode incrementar facilmente na sua dieta. O alimento possui vários benefícios para a saúde, sendo os principais:

• Auxilia na perda de peso, uma vez que é um alimento rico em fibras, responsável por aumentar a saciedade;
• Auxilia o sistema digestivo, combatendo a prisão de ventre;
• Possui ação antioxidante, que fortalece o sistema imunológico e protege as células dos danos causados pela oxidação.

Soja

A soja também é um alimento rico em saponinas, que aliada a uma dieta variada, possui vários benefícios para a saúde, como:

• Por ser rica em saponinas, antioxidantes e fibras, a soja é responsável por auxiliar na redução do colesterol, prevenindo o organismo de doenças cardiovasculares;
• As isoflavonas presentes na soja tem ação semelhante ao hormônio estrogênio no organismo, sendo responsáveis por regular os níveis desse hormônio no organismo. Ou seja, consumir soja reduz os sintomas da TPM e também da menopausa.

Amendoim

O amendoim é uma oleaginosa com vários benefícios para a saúde, além de ser um alimento rico em saponinas. Alguns dos vários benefícios dessa oleaginosa para a saúde são:

• Auxilia na produção das células sanguíneas e ajuda a prevenir anemia;
• Previne o aparecimento do diabetes do tipo 2 por ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue;
• Por ser um alimento rico em fibras, ajuda no emagrecimento, uma vez que aumenta a sensação de saciedade e diminui a compulsão alimentar.

Espinafre

O espinafre é um vegetal folhoso muito conhecido pelo seu alto teor de proteínas. Mas sabia que o espinafre também é um alimento rico em saponinas? Por isso, alguns dos benefícios de consumir o vegetal são:

• Por ser rico em antioxidantes como a luteína e a zeaxantina, o espinafre é um aliado na saúde dos olhos, combatendo os radicais livres que danificam as células oculares;
• Rico em potássio e nitrato, o espinafre também auxilia no relaxamento dos vasos sanguíneos, controlando a pressão arterial;
• Por ter poucas calorias e um alto teor de fibras, o espinafre ajuda a manter a saciedade e é um aliado no emagrecimento.

Lentilha

A lentilha é uma leguminosa rica em proteínas e em saponinas, tendo vários benefícios para a saúde, como:

• Favorece o ganho de massa muscular, principalmente quando consumida em conjunto com cereais;
• Rica em fibras, a lentilha ajuda no emagrecimento e na sensação de saciedade por muito mais tempo.

Agora você já sabe quais são os 8 alimentos ricos em saponinas e os vários benefícios de cada um deles para a sua saúde. Então, tudo que você precisa fazer agora é colocar cada um deles na sua dieta para aproveitar esses benefícios.