O verão é uma época do ano muito aguardada por muitas pessoas, e com ele vêm as delícias gastronômicas da estação. Quando as temperaturas sobem, muitos de nós preferimos refeições mais leves e refrescantes, que possam nos manter hidratados e saciados ao mesmo tempo. Por isso, selecionamos as melhores opções de jantar para você aproveitar o verão da melhor forma possível.

Neste artigo, você encontrará uma seleção de opções de jantar perfeitas para o verão, incluindo desde pratos principais até sobremesas leves e saborosas. Além disso, destacamos algumas tendências gastronômicas que estão em alta nesta temporada, como a utilização de ingredientes frescos e saudáveis, e a preferência por pratos mais leves e coloridos.

Não importa se você está buscando encontrar receitas para o jantar em casa ou para sair e explorar novos restaurantes, este artigo é o guia perfeito para descobrir as melhores opções de jantar no verão. Então, prepare-se para explorar uma série de delícias culinárias e descobrir novas formas de aproveitar ao máximo esta época tão esperada do ano.

Salpicão de frango com iogurte natural

O salpicão de frango com iogurte natural é uma opção saudável e refrescante para o verão. Ao invés de utilizar maionese, o iogurte natural é uma alternativa mais leve e saudável, que dá um toque de frescor ao prato.

Para preparar o salpicão, você pode começar cozinhando e desfiando o frango, e adicionando vegetais frescos picados, como cenoura ralada, milho, ervilha e uva-passa. Em seguida, é só misturar o iogurte natural com um pouco de mostarda, limão e temperos a gosto, e adicionar à mistura de frango e vegetais.

Essa opção de salpicão é muito versátil e você pode adicionar outros ingredientes de sua preferência, como maçã verde picada, aipo, cebola roxa e nozes. 

Salada de atum refrescante

A salada de atum refrescante é uma ótima opção para os dias quentes de verão, pois é leve, saudável e muito fácil de preparar. Combinando o sabor marcante do atum com vegetais frescos e um molho cítrico, essa salada é uma opção nutritiva e saborosa.

Para preparar a salada de atum, comece misturando o atum em lata com um pouco de azeite de oliva e limão, e reserve. Em seguida, pique vegetais frescos, como tomate, pepino, cebola roxa e pimentão, e adicione à mistura de atum.

Para o molho, misture azeite de oliva, vinagre balsâmico, suco de limão e temperos a gosto, e adicione à salada. Para deixar a salada ainda mais refrescante, você pode adicionar folhas de alface ou rúcula, e finalizar com sementes de girassol ou nozes.

Quibe Cru

O quibe cru é uma opção deliciosa e muito popular na culinária árabe. Essa receita é muito fácil de preparar e ideal para dias quentes de verão, pois é leve e refrescante.

Para preparar o quibe cru, comece moendo a carne de sua preferência (geralmente patinho ou coxão mole) juntamente com a cebola e a hortelã fresca. Para dar mais sabor, você pode adicionar temperos como pimenta síria, cominho e canela. Finalize com um fio de azeite de oliva e suco de limão a gosto.

O quibe cru pode ser servido acompanhado de folhas de alface, cebola roxa, tomate e pepino picados. Algumas pessoas também adicionam coalhada seca ou tahine para complementar o sabor.

Salada Tropical

A salada tropical é uma opção refrescante e saborosa para o verão. Combinando frutas frescas com vegetais crocantes e um molho leve, essa salada é uma opção saudável e colorida que agrada a todos os paladares.

Para preparar a salada tropical, comece picando frutas frescas como abacaxi, manga, kiwi e morangos, e misture com vegetais crocantes como alface, rúcula e cenoura ralada. Você também pode adicionar outros ingredientes, como pimentão colorido e castanhas.

Para o molho, misture suco de limão, azeite de oliva, mel e temperos a gosto. Esse molho leve e cítrico realça o sabor das frutas e vegetais, sem deixar a salada pesada.

Com essas dicas, é possível aproveitar o verão com uma alimentação saudável e deliciosa, garantindo a energia necessária para aproveitar ao máximo essa estação tão esperada.