Você com certeza já deve ter ouvido falar da dieta low carb, um tipo de alimentação baixíssima em carboidratos e que é mais conhecida como um estilo de vida do que uma dieta propriamente dita. Afinal, quem segue essa dieta, possui inúmeras possibilidades alimentares que algumas pessoas nunca pensaram em experimentar.

E mesmo com as várias opções de alimentos que uma pessoa que segue a low carb pode consumir, existem alguns que são mais do que essenciais, ou seja, são realmente indispensáveis em uma dieta low carb.

Isso porque, como mencionamos, esse é um tipo de dieta que permite que as pessoas que a fazem consumam apenas cerca de 130 gramas de carboidratos por dia, e para suprir a necessidade de açúcares e regular os níveis da glicose no sangue, alguns outros tipos de alimentos são necessários. 

Pensando nisso, fizemos uma lista neste artigo com todos os alimentos que são indicados e mais do que essenciais em uma dieta low carb. Assim, caso você queira aderir a este estilo de vida, já sabe quais são alguns dos principais alimentos que não podem faltar na sua rotina alimentar. 

Abacate

O abacate é mais do que essencial em uma dieta low carb. Isso porque ele é riquíssimo em gordura boa, a qual ajuda a manter a saciedade por muito mais tempo, além disso, é um alimento extremamente versátil que pode ser utilizado tanto em receitas doces quanto salgadas. 

Uma dica, é fazer o abacate batido com iogurte natural, consumi-lo com ovos ou como guacamole. 

Azeite extra virgem

O azeite de oliva extra virgem é um alimento universal, e um dos tipos de gorduras mais indicadas para a dieta low carb, principalmente por conta dos ácidos graxos monoinsaturados que ele contém, os quais são fundamentais para manter a boa saúde do coração. 

No entanto, você não deve utilizar qualquer azeite, prefira aqueles que possuem acidez abaixo de 0,5% e que contenham uma embalagem escura, a fim de evitar que ele oxide. 

Castanhas

As castanhas são quase um alimento coringa na hora que bate aquela fome para quem faz a dieta low carb. Isso porque elas possuem baixo índice glicêmico e ajudam a saciar, o que as tornam perfeitas para um bom lanche da tarde. 

A dica é carregar sempre um pacotinho com um mix de castanhas contendo castanha do Pará, castanhas de caju, nozes e amêndoas, por exemplo, para saborear na hora da fome.

Chocolate amargo

O cacau é rico em oxidantes, o que o torna perfeito para toda e qualquer dieta bem equilibrada. No caso da low carb, os chocolates acima de 70% são os mais indicados para quem não consegue abrir mão do docinho sagrado de cada dia. Isso porque esses chocolates não possuem muito leite e outros tipos de gorduras, sendo praticamente cacau puro. 

Coco e seus derivados

O coco é rico em fibras e em gorduras boas que ajudam a manter a saciedade por muito mais tempo, o que ajuda a explicar porque ele é tão indicado para a dieta low carb. Além disso, ele pode ser aproveitado por completo, e saboreado de diversas formas: água de coco, coco ralado, em lascas, desidratado, farinha de coco, óleo e leite de coco.

Cogumelos variados

Os cogumelos são poderosos anti-inflamatórios naturais, além de possuírem níveis baixíssimos de carboidratos. Eles ajudam a manter a saciedade e podem ser preparados das mais diversas maneiras, além de serem uma fonte de proteína muito boa para as pessoas que são vegetarianas e seguem o estilo de vida low carb.

Frutas vermelhas

Nem todas as frutas são indicadas na dieta low carb. Isso porque nem todas elas possuem poucas quantidades de frutose (o açúcar das frutas), e quando falamos em low carb, o açúcar em excesso deve sempre ser evitado. Por exemplo, abacaxi, banana, mamão, manga e laranja, não são indicados na dieta low carb.

No entanto, as frutas vermelhas e roxas possuem quantidades mínimas de frutose, o que faz com que elas sejam perfeitas para esse estilo de vida. Morangos, cerejas e amoras, por exemplo, podem ser consumidos sem culpa. 

Legumes e verduras

Assim como no caso das frutas, nem todos os legumes são indicados na dieta low carb, mas no caso das verduras, saiba que todas elas estão mais do que liberadas e devem ser consumidas sem medo. 

Tubérculos como batatas de todos os tipos, mandioca, cenoura e beterraba não são indicados. Mas brócolis, couve flor, abobrinha, berinjela, tomates, palmitos e todos os tipos de folhas estão 100% liberados.

Proteínas

Por fim, é claro que as proteínas são permitidas na dieta low carb, desde carnes bovinas, até carne de frango, suínas e peixes. Ovos e queijos também estão inclusos na lista de proteínas liberadas na dieta low carb, e o ideal é que toda refeição que você faça seja rica em proteínas.