Crianças podem ajudar a preparar lanches saudáveis e divertidos

Rápida, nutritiva e deliciosa, a crepioca é perfeita para um lanche ou café da manhã equilibrado!

Crepioca

Ingredientes:
1 ovo
2 colheres de sopa de goma de tapioca
1 pitada de sal (opcional)
Modo de preparo:
Em uma tigela, bata o ovo com a goma de tapioca até obter uma mistura homogênea.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e, se necessário, unte com um fio de azeite ou manteiga.
Despeje a mistura na frigideira, espalhando uniformemente.
Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado ou até dourar.
Retire do fogo e recheie como preferir! Algumas sugestões: queijo, frango desfiado, atum ou até mesmo pastinhas e vegetais.

Cheio de sabor e superfácil de fazer!

Brownie de feijão preto

Ingredientes:
1 xícara de feijão preto cozido e escorrido
2 ovos
3 colheres de sopa de cacau em pó (100%)
3 colheres de sopa de óleo de coco ou manteiga derretida
1/3 de xícara de açúcar mascavo ou mel (ajuste a gosto)
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 colher de chá de fermento em pó
Uma pitada de sal
50g de chocolate meio amargo picado (opcional)
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma assadeira pequena ou forre com papel manteiga.
No liquidificador ou processador, bata o feijão, os ovos, o óleo, o cacau, o açúcar (ou mel), a baunilha e o sal até obter uma mistura homogênea.
Acrescente o fermento e misture delicadamente com uma colher.
Adicione os pedaços de chocolate à massa, se desejar.
Despeje a massa na assadeira e espalhe uniformemente.
Asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que o brownie esteja firme ao toque.
Deixe esfriar antes de cortar em quadradinhos.

Uma versão simples e prática para quem quer pãezinhos deliciosos feitos em casa!

Bisnaguinha caseira

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo (pode ser metade integral)
1 colher de sopa de fermento biológico seco (ou 10g)
2 colheres de sopa de açúcar (mascavo ou comum)
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de óleo ou azeite
3/4 de xícara de leite morno (ou água morna)
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
Adicione o óleo e o leite morno aos poucos, mexendo com uma colher até formar uma massa homogênea.
Transfira para uma superfície levemente enfarinhada e sove por 5 minutos, até a massa ficar macia.
Divida a massa em pequenas porções e molde os pãezinhos no formato de bisnaga.
Coloque-os em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles.
Cubra com um pano e deixe crescer por 30-40 minutos, até dobrarem de tamanho.
Preaqueça o forno a 180ºC.
Pincele os pãezinhos com água ou uma mistura de gema com leite para deixá-los dourados.
Asse por 15-20 minutos, ou até ficarem levemente dourados.