Bolachinhas de Banana

O que vocês acham de uma receita fácil, gostosa e que rende muito? Ótima ideia, certo? Então podem se preparar e acrescentar no caderninho a receita muito saborosa de bolachinhas de banana. Essa receita rende 100 porções.

Ingredientes
1 xícara (chá) açúcar refinado (160g)
3 xícaras (chá) farinha de trigo (330g)
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó (10g)
2 unidades de banana-nanica pequenas e maduras (200g)
1 colher (sopa) manteiga sem sal (20g)
óleo para fritar
1 xícara (chá) açúcar refinado para polvilhar (160g)
1 colher (sopa) rasa de canela em pó para polvilhar (6g)

Modo de preparo
Peneire juntos o açúcar refinado, a farinha de trigo e o fermento em pó.
Acrescente as bananas previamente amassadas com a manteiga (utilize um garfo).
Amasse e sove bem a massa.
Com um rolo, abra a massa na espessura de 0,5 cm (aproximadamente).
Com uma carretilha para pastel, corte a massa em tiras de 1 cm e torne a cortar a massa em sentido contrário a cada 4 cm.
Frite em óleo quente até dourarem.
Escorra sobre papel-toalha para secarem bem.
Passe as bolachas ainda quentes na mistura de açúcar refinado e canela em pó.

Dicas
Caso queira substituir a canela por 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó (16 g) adicionadas ao açúcar refinado União.

Fonte: Receitas União