Após três aumentos consecutivos, o custo da cesta básica sorocabana registrou uma queda de 0,27% no mês de julho. Em comparação a junho, em que todos os 34 produtos somavam R$ 1.071,66, o consumidor economizou R$ 2,86. Os dados são do Laboratório de Ciências Sociais Aplicadas da Universidade de Sorocaba (Uniso), que monitora as variações mensais de preços dos itens essenciais no dia a dia da população.

De acordo com a pesquisa, apesar da pequena queda nas etiquetas de preço dos supermercados, os resultados de julho apontam para uma tendência de valores mais altos e persistentes, principalmente devido ao aumento nos custos de produtos essenciais como a batata, cebola, alho e arroz. Se igualado ao mesmo período do ano passado, houve um aumento de 6,11% equivalente a R$61,61 pagos a mais pelos sorocabanos.

Contudo, a redução do preço da cesta básica em julho foi em sentido oposto à alta registrada pelo Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo - 15 (IPCA-15), que foi de 0,30%. Com a variação, o acumulado da cesta básica e do IPCA em 2024 foi de 3,97% e 2,82%, respectivamente.

Dos 34 itens que compõem a cesta básica sorocabana, 20 registraram aumento de preço na última edição da pesquisa. O produto que teve a maior elevação foi o extrato de tomate, com um aumento de 7,46%. O sachê de 350 gramas, que custava, em média, e R$ 7,35 no mês de junho, passou a ser encontrado nas prateleiras dos estabelecimentos por R$ 7,90 em julho.

O valor do vinagre e da mussarela também tiveram alterações. A embalagem de 750 mililitros do tempero registrou uma alta de 6,69%, subindo de R$ 2,60 para R$ 2,77. O quilo do laticínio, por sua vez, aumentou 5,23% e alcançou o preço de R$ 55,14. Segundo o economista Marcos Canhada, muito destas elevações estão relacionadas com as mudanças climáticas.

“No caso do leite e também da mussarela, que apresentaram altas de preços nos últimos 12 meses, acima de 20%, a baixa produção, reflexo das questões climáticas, afeta a oferta destes itens”, explica o profissional. “Além disso, estimula a elevação do valor apontado pela pesquisa”.

Em relação ao extrato de tomate, a redução da oferta do tomate em algumas localidades produtoras, em função dos aspectos climáticos, aponta para tendência de elevação nos preços do item. No caso do vinagre, o aumento de custos dos componentes importantes em sua produção impactam diretamente o seu valor.

O que dizem os consumidores

As principais queixas dos consumidores, no entanto, não são direcionadas para os produtos que apresentaram altas no mês de julho, mas sim para os legumes e hortaliças. Para economizar e manter uma alimentação equilibrada, algumas estratégias são adotadas por eles.

O aposentado Antônio Carlos Mariz, de 61 anos, está sempre à procura de promoções nos supermercados da cidade e, quando não encontra a oferta esperada, substitui o alimento por outro. “Em casa, nós consumimos muitos legumes e verduras, no entanto, dependendo da semana deixamos de comprar devido ao preço. Por exemplo, o custo da batata e da cebola que nos mês passado estava altíssimo, nós substituímos por outro tempero e por outro tubérculo”, relata.

Cláudia Toyota, de 58 anos, é auxiliar de saúde bucal e também busca estratégias para economizar. “Eu entendo que o clima influencia muito no valor dos alimentos, portanto, uma dica é comprar frutas e legumes da época, pois normalmente ficam mais em conta”, sugere. “Nós precisamos pesquisar preços, se não caímos em armadilhas e gastamos além do necessário”.