Nos últimos dias de maio já foi possível sentir o clima gelado e, com as noites mais frias, consumidores começaram a sentir vontade de saborear um caldo gostoso e quentinho.

Em seu 12º aniversário, o Festival de Sopas da Açoriana iniciou sua temporada de 2019 servindo mais de 12 tipos de caldos e cremes de segunda à sexta-feira à noite.

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Dentre as opções, a mais pedida é a Sopa Açoriana, uma receita exclusiva da família Garcia, preparada com muito cuidado pelo chef Juliano Garcia, que convida os amantes do frio a experimentarem este marcante sabor. Linguiça portuguesa, costelinha suína, couve, batatas, repolho e um segredo no tempero típico da Ilha de São Miguel (Açores) fazem desta sopa um sucesso.

O acompanhamento dos caldos e cremes não deixa a desejar e permite uma experiência mais agradável ainda. A casa oferece grande variedade de pães com fermentação natural, pedacinhos de alho crocante, bacon em cubos, ervas frescas diversas, vários tipos de pimenta, queijo parmesão ralado e torradas crocantes.

Pensando em agradar todos os paladares e preferências, o chef Juliano Garcia traz uma novidade neste ano: uma opção de sopa sem carne na receita. Em algumas noites também oferece uma sopa surpresa. E para os clientes que preferem fugir do frio e não sair de casa: delivery de sopa! A Açoriana também faz entregas de caldos quentinhos em embalagem especial e acompanhados de mini pães de fermentação natural e torradas fresquinhas.

O chef Juliano Garcia conta que preza por ingredientes selecionados e frescos para o preparo das tradicionais sopas. Ele utiliza apenas azeite extravirgem de procedência portuguesa, passa longe de temperos industrializados e para o processo de espessamento de cremes, usa apenas os próprios ingredientes da receita, ou seja, não manipula farinha de trigo ou amido de milho para esta função.

A Açoriana fica na Av. Matheus Conegero, 45 - Pqarque Bela Vista em Votorantim e serve o Festival de Sopas de segunda à sexta-feira das 19h às 22h.